食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。 -
2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。
-
3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。
-
4放入葱、姜丝炒出香味。
-
5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。
-
6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。
-
7加入茄子继续翻炒。
-
8最后加入蒜末翻炒至出蒜香。
-
9出锅装盘。
小窍门
茄子提前腌一下就不易吃油了，后面盐的用量要适量。可以用圆茄子，个人感觉比长茄更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 蘑菇炖豆腐
- 在盘子上开出的玫瑰花
- 粉蒸排骨
- 韭菜鸡蛋粉丝饼
- 青椒蒜苗炒牛肚
- 鸡翅锅
- #妈妈的味道#飘香韭菜盒
- 豆腐抱蛋
- 香煎三文鱼
- 酸甜可口零添加山楂糕
- 西洋鸭焖节瓜
- 豆沙圈面包
- 金玉满堂面包
- 太阳花椰香面包
- 肉末卧鸡蛋
- 椒盐虾爬子
- 芝士培根面包
- 肉松小贝蛋糕
- 小鸡烧果子
- 南瓜发糕
- 奶油卷蛋糕
- #御寒美食#香菇鲜肉包
- 营养早餐蔬菜爱心饼
- 泡椒鳝鱼
- 南瓜米糕 宝宝辅食，南瓜100克，大米粉+鸡蛋
- 破什么大什么的成语
- 破什么失什么的成语
- 破什么子什么的成语
- 破什么完什么的成语
- 破什么寒什么的成语
- 破什么年什么的成语
- 破什么建什么的成语
- 破什么录什么的成语
- 破什么微什么的成语
- 破什么忘什么的成语
- 破什么怒什么的成语
- 破什么意什么的成语
- 破什么成什么的成语
- 破什么拉什么的成语
- 破什么提什么的成语
- 赠李白子佺（明·薛始亨）
- 赠李白（唐·杜甫）
- 赠李白（唐·杜甫）
- 赠李皞如比部谪理彰德（明·李孙宸）
- 赠李盘居（明·陶安）
- 赠李相士（宋·郑清之）
- 赠李真翁（明·夏原吉）
- 赠李石亭（明·成鹫）
- 赠李研斋先生（清·潘江）
- 赠李研斋太史（清·陈维崧）
- 赠李磐庵文授（宋·释宝昙）
- 赠李祈年（明末清初·陈恭尹）
- 赠李祐道人（唐·贯休）
- 赠李禹臣（清·王先谦）
- 赠李秀峰二首（清·缪祐孙）
- 别说你懂孩子的心(写给3-6岁孩子家长的第一本育儿心理学)
- 淡定的人生不生气
- 365夜亲子共读(写给男孩子的经典智慧故事全集)
- 园林规划设计(高职高专农林牧渔类工学结合系列教材)
- 思想的界碑--西方政治思想史讲稿/北航人文与社会科学高等研究院博观文丛/当代中国社科名家文库
- 我的传奇人生--赌徒笔记(一个老千血脉贲张的赌场实录)
- 蔬菜病虫害诊治图鉴(精)
- 神经外科手术技术图谱(精)
- 神经外科速查/医师速查丛书
- 新编建筑工程造价速查快算手册(最新版)
- 怀孕40周全程指导
- 女性形体与健美训练图解
- 健康体魄--从学生时代开始(营养专家指导中小学生营养饮食秘籍营养师职业资格培训辅导用书)
- 肌肉健美训练图解(最新版)
- 西尔斯育儿经--新手父母最应该知道的50件事