食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。 -
2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。
-
3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。
-
4放入葱、姜丝炒出香味。
-
5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。
-
6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。
-
7加入茄子继续翻炒。
-
8最后加入蒜末翻炒至出蒜香。
-
9出锅装盘。
小窍门
茄子提前腌一下就不易吃油了，后面盐的用量要适量。可以用圆茄子，个人感觉比长茄更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 金丝鸡球
- 冬季暖身菜------香菇白菜砂锅煲
- 棋格芝麻栗子糕
- 香菇酿肉
- 大喜大香辣烤翅
- 蕨菜肉皮
- 肉末蒸茄子
- 香煎臭豆腐
- 大喜大牛肉咖喱饭
- 咸菜昂刺鱼
- 豆捞
- 油煎小黄鱼
- 油煎明太鱼
- 炖魛鲳鱼
- 凤梨凤尾虾
- 油炸凤尾鱼
- 凤梨鸡片
- 鱼水相依鲫鱼汤
- 腐乳空心菜
- 芦蒿炒臭干
- 那年秋天的茄子
- 蔬菜乱炒
- 红烧马面鱼
- 白菜馅玉米面包子
- 辣椒馅饼
- 忠什么什么信的成语
- 忠什么什么全的成语
- 忠什么什么兼的成语
- 忠什么什么危的成语
- 忠什么什么君的成语
- 忠什么什么国的成语
- 忠什么什么士的成语
- 忠什么什么子的成语
- 忠什么什么守的成语
- 忠什么什么将的成语
- 忠什么什么屈的成语
- 忠什么什么并的成语
- 忠什么什么感的成语
- 忠什么什么挠的成语
- 忠什么什么日的成语
- 过舍弟小庄复用前韵（明·邵宝）
- 过舍资关（明·程本立）
- 过舒临海故宅（宋·谢翱）
- 过般若寺纳凉（宋·欧阳澈）
- 过般若庵（宋·释正觉）
- 过船山师故居（清·崔旭）
- 过良乡县学（金·赵沨）
- 过良乡望房山（明·陈琏）
- 过良乡（明·陈琏）
- 过良乡（清末近现代初·陈曾寿）
- 过节妇坊（清·章甫）
- 过节孝坊（清·章甫）
- 过芋岩不值（明末清初·王夫之）
- 过芗溪怀五宜翁（明·周瑛）
- 过芙蓉关（近现代·黄假我）
- 公关素养--赋权主义视角下的概念探讨/新闻与传播研究文库
- 多元与多源--奥斯卡获奖纪录片研究/新闻与传播研究文库
- 新文学评论(2016\1)
- 九州诗词(2016年春)
- 国家森林火灾应急预案解读
- 我的长征记
- 2015退耕还林工程生态效益监测国家报告
- 女监纪事
- 破位就是卖点(燕青炒股学习笔记卖股篇)
- 突破就是买点(第2版)
- 2016年事业单位会计制度讲解(事业单位会计制度培训专用教材)
- 龙战于野--将牛势进行到底/教你炒股票系列
- 话说第五代地震区划图
- 地震科普知识300问答
- 地震知识知多少(防震减灾知识竞赛题库)