食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。 -
2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。
-
3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。
-
4放入葱、姜丝炒出香味。
-
5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。
-
6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。
-
7加入茄子继续翻炒。
-
8最后加入蒜末翻炒至出蒜香。
-
9出锅装盘。
小窍门
茄子提前腌一下就不易吃油了，后面盐的用量要适量。可以用圆茄子，个人感觉比长茄更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 浪漫樱花--樱花津田卷
- 【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉
- 浪漫樱花---樱花抹茶费南雪
- 什锦果干马芬
- 木瓜椰奶冻
- 红枣饼干
- 炝莴苣叶
- 浓情诱惑---焦糖香蕉塔
- 老式鸡蛋糕
- 速发面包
- 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇
- 燕麦椰蓉饼干
- 地方菜-----河北豆腐
- 电饭锅花雕盐焗鸡
- 果酱蛋糕卷
- 【营养豆浆】——红豆豆浆
- 果酱饼干
- 波士顿派
- 十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐
- 〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法
- 铁板豆腐
- 约克夏布丁配甜李
- 马铃薯迷迭香面包
- 冰糖银耳莲子汤
- 一抹小清新——腊肉炒菜心
- arapaima gigas
- ara parseghian
- ararat armenia
- ararat box
- ararat brandy
- ararat mountain
- ararat novel
- a rare bird
- araucaria angustifolia
- araucaria araucana
- araucaria nuts
- araucaria tree
- a ray of sunshine
- arbitrage movie
- arbitrage price
- 七和池阳咏雪次东坡韵（清·李寄）
- 七和（宋·刘克庄）
- 七和（宋·刘克庄）
- 七哀章哭宋尔孚（明·郭之奇）
- 七哀诗七首（元·伯颜（子中））
- 七哀诗三首（魏晋·王粲）
- 七哀诗为伊氏作（明·宗臣）
- 七哀诗二首（魏晋·张载）
- 七哀诗（元末明初·杨维桢）
- 七哀诗（当代·姚佳）
- 七哀诗（当代·熊盛元）
- 七哀诗（明·李梦阳）
- 七哀诗（明·郭奎）
- 七哀诗（明·高攀龙）
- 七哀诗（魏晋·傅玄）
- 韩非子选集(插图本)
- 寂静的春天/学生课外阅读经典
- 车站信号工程施工(精)
- 海外华人语言使用调查研究
- 动态数据驱动应用系统指南(精)
- 中国反电信网络诈骗犯罪刑事政策与法律法规适用指南
- 种一束珍贵的思念/当代作家精品
- 看看美式政治正确
- 机械仿真创新实践(高等学校创新实践系列教材)
- 金庸武侠作品插画集(精)
- 英国小说导读与鉴赏(英文版)
- 电子技术基础与实践(微课版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 办公空间设计(高等院校艺术学门类十三五规划教材)
- 外贸高手365实操宝典(高效客户成交技巧外贸经理人的MBA工具书)
- 知行致远--上好新时代北航青年社会实践必修课