食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜香干鸡蛋包子的做法步骤
-
1准备好馅材料。 -
2将温水和酵母兑开成酵母水。
-
3将500克面粉加入酵母水。
-
4揉成光滑有弹性的面团，盖紧放一边静置备用。
-
5将韭菜洗净切碎。
-
6先放入一小勺的盐拌匀，放个10分钟左右。下盐是要逼出韭菜水份。
-
7香干切碎，鸡蛋打散成蛋液。
-
8上锅入适量油，将鸡蛋炒熟。
-
9鸡蛋炒熟成固体摊碎。
-
10将韭菜用手拧干水分，放入鸡蛋和香干。
-
11依次加入自己喜欢的各种调料和盐，酱油胡椒粉。
-
12再加入两勺香麻油拌均匀。（喜欢下鸡粉味精之类的可加入适量一起拌均）
-
13拌好的馅料放一边备用。
-
14取出面团分割成相等份的剂子。
-
15将每一个剂子各擀成圆片。
-
16包入馅料。
-
17捏紧收口。
-
18全部造型完毕，盖紧等发酵至原来的1.5倍大。
-
19上锅入水烧开，放入发酵好的生包子。
-
20盖紧锅盖，大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开。
-
21成品。
小窍门
馅料调味可根据自己喜欢的调制，葱姜蒜苔都可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 椰香蛋糕
- 红烧红衫鱼
- 【奶香南瓜发糕】
- 蓝莓马芬
- 烤箱豆腐
- 红烧鲅鱼
- 过桥排骨
- 猪骨胡萝卜玉米汤
- 鸡爪白菜焖土豆
- 蒸酿香菇
- 芝麻酱
- 红枣丝酸奶戚风蛋糕
- 梅汁蒸鱼
- 胡萝卜焖羊肉
- 苹果馅饼
- 【可乐红烧肉】
- 香浓薯条
- 鱼跃龙门
- 烤红薯
- 山药核桃露
- 红枣百合南瓜糕
- 樱花寿司
- 【酸辣面条】
- 莴笋腊鸡腿花菜
- 手撕鸡—简易电饭锅版
- 丹书铁券
- 丹书铁契
- 丹什么一什么的成语
- 丹什么不什么的成语
- 丹什么之什么的成语
- 丹什么什么乙的成语
- 丹什么什么信的成语
- 丹什么什么券的成语
- 丹什么什么契的成语
- 丹什么什么实的成语
- 丹什么什么寸的成语
- 丹什么什么忱的成语
- 丹什么什么手的成语
- 丹什么什么故的成语
- 丹什么什么新的成语
- 夜听闸河里号歌（明·陶益）
- 夜听雁诗（南北朝·萧子范）
- 夜听雨声（宋·张嵲）
- 夜听雨（宋·晁说之）
- 夜听黄仲立弹广陵（宋·徐照）
- 夜吹箫（清·牛焘）
- 夜呈钦止审知时钦止归自三衢（宋·赵蕃）
- 夜哭李夷道（唐·白居易）
- 夜啼乌（明·胡庭兰）
- 夜啼鸟（明·伍瑞隆）
- 夜喜贺兰三见访（唐·贾岛）
- 夜四鼓城隍庙合祭群神（明·于谦）
- 夜四鼓睡觉起行檐间观新作南篱（宋·陆游）
- 夜回三界（明·李昱）
- 夜园（当代·伯昏子）
- 敦煌遗书研究论集/汉藏佛学研究丛书
- 毛泽东与西藏和平解放
- 清前期治藏政策探赜/西藏通史专题研究丛刊
- 苯教研究论文选集(第1辑)
- 苯教史纲要/藏传佛教与社会主义社会相适应研究丛书
- 中国藏学年鉴(2010)(精)
- 辨法法性论研究(第3卷共2册)(英文版)/汉藏佛学研究丛书
- 巴尔蒂斯坦<小西藏>的历史与文化/环喜马拉雅文丛
- 阳光灿烂的雪域高原(精)
- 中国矿业年鉴(2012)(精)
- 辛宇诗词集
- 你是歌手我是观众--评湖南卫视我是歌手
- 第二次修炼
- 特色课间操
- 超量恢复的运动生理研究进展