食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒肉丝面的做法步骤
-
1里脊肉泡去血水洗净切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉和适量清水，用手抓匀，加入少许食用油封肉，腌制片刻。 -
2青椒洗净切丝，葱白切小段，蒜切片，姜切丝。
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3锅烧热加入食用油，放入腌制过的肉丝，滑炒至肉丝变色。
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4放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入老抽继续翻炒上色。
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5放入青椒丝，翻炒2分钟左右。
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6加入适量清水，大火烧开煮2分钟左右，撒上葱花，淋入香油，搅拌均匀。
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7另起一锅加入清水，烧开后下入面条煮熟，过一下温水盛入碗中，浇上卤汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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