“鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水等功效，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，我喜欢原知原味的，所以做法很简单，随时都可以做来给家人享受！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
简单鲫鱼炖豆腐的做法步骤
-
1清洗鲫鱼，用料酒盐腌二十分钟备用！ -
2姜、葱、香菜洗净准备好！
-
3鲫鱼煎的两面微黄，放到盘子备用
-
4锅内留油，爆香葱姜
-
5放鱼，加开水，中火烧开慢炖！
-
6炖鱼的时候，豆腐洗好切成块备用
-
7二十多分钟后放入豆腐，再小火炖十几分钟加入盐调味，放入小葱香菜就可以关火了！
小窍门
不用加味精，只要炖到时候，汤就非常鲜美！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜