“这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了！我是向美食网友学做的，成品轻薄爽脆，甜而不腻！它的制作方法并不复杂，所以大家可以试试！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焦糖杏仁罗马盾的做法步骤
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1黄油室温软化到手指戳一下然后直接戳透就可以了。黄油加糖粉 -
2充分搅拌均匀，我是用打蛋器搅拌的，如果没有可以手动 -
3然后加入蛋清搅拌均匀 -
4因为蛋清跟黄油其实不好融在一起，所以我依然是用打蛋器 -
5再筛入低筋面粉用切拌的方式混合 -
6准备一个裱花袋，先把圆口花嘴放进去，然后再放入面糊 -
7均匀的挤出圆形空心的圈，椭圆形的 -
8把辅料里的除杏仁片外的东西都放进小奶锅里，开小火让所有东西融化并融合 -
9然后把杏仁片全部倒进去 -
10用勺子轻轻搅拌均匀即可 -
11把刚刚熬好的杏仁用小勺子一点点的放进挤好的圈里，不要放太多，太多了烤制过程中会溢出来 -
12开烤箱175度预热，进烤箱，175度12-15分钟左右 -
13烤到12分钟以后一定要在烤箱前注意上色 -
14焦糖杏仁罗马盾完成
小窍门
中间的杏仁料不要放太多，太多了烤制过程中会溢出来
烘焙时间12-15分钟，上色就不同，我的份盘烤制的一盘12分钟，一盘14分钟
我的花嘴是三能SN7064
我的成品一样是28块
烘焙时间12-15分钟，上色就不同，我的份盘烤制的一盘12分钟，一盘14分钟
我的花嘴是三能SN7064
我的成品一样是28块
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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