食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜卷饼的做法步骤
-
1提前煮烂的牛肉切肉沫 -
2白菜切小块 -
3剁椒剁碎 -
4胡萝卜剁碎，葱切花 -
5面粉放入鸡蛋，花椒粉、胡椒粉、孜然、盐，搅拌均匀，煎成薄饼 -
6油加热，放入一勺剁椒、碎辣皮子、辣黄豆酱、米酒、番茄炒香，放入白菜，加水没过白菜，大火烧至收汁，关火放入盐醋，鸡精，拌匀成盘 -
7饼中间放上一点剁椒，一些白菜，口感清脆爽口
小窍门
1.剁椒是我提起做好的（盐、葱、姜、蒜、红朝天椒和绿色朝天椒）
2.薄饼的面糊一定要搅匀没有疙瘩
3.面糊要挂汁的稠度，小火慢煎
2.薄饼的面糊一定要搅匀没有疙瘩
3.面糊要挂汁的稠度，小火慢煎
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 素炒粉丝
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