“又是一道能当主食的菜，或者叫能当菜的主食，哈哈。做法简单，一碗搞定一顿饭。
怎么样？做起来吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦肉丝炒年糕的做法步骤
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1年糕切片，若不好切可提前温水浸泡，嫌麻烦就直接买年糕片。 -
2蒜苗斜着切段，豆腐干切条，香菇切片，肉丝用的是之前炒好的。
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3热锅凉油，放入葱花、蒜粒，小火煸出香味。
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4放入香菇小火煸炒出较浓郁的香味，稍软开始出汁。
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5放入豆腐干翻炒。
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6放入年糕翻炒。
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7放适量生抽翻炒均匀，沿锅边倒入小半碗水，盖锅盖焖2分钟。
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8放入豆芽，蒜苗和肉丝，翻炒片刻后加盐，翻炒均匀。
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9出锅，开吃！
小窍门
也可以换成其他想吃的菜；
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅，或者吃的时候拌点辣椒油。
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅，或者吃的时候拌点辣椒油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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