“冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，外皮脆香，牛肉的鲜嫩，配送生菜的爽口，再冷的冬天，吃上这牛肉卷饼，都暖暖的，幸福的。
牛肉卷饼，主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单，主食副食一个卷饼搞定，不需要做菜、做饭这么麻烦，也是懒人的好选择。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
牛肉卷饼的做法步骤
-
1准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等； -
2牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制； -
3面粉加水、加盐拌均； -
4揉搓成光滑面团，擀成长条； -
5分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟； -
6把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好； -
7擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄 -
8热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可； -
9腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟； -
10炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。
小窍门
1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；
2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱
午餐
晚餐