食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干果吐司的做法步骤
-
1将冰种食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟，放入冰箱冷藏差不多15小时左右； -
2取出发酵好的面团撕成小块，与除黄油和葡萄干、蔓越莓馅料以外的主面团食材混合在一起；
-
3最后几分钟加入葡萄干揉匀，我这里将面团分成三等份，一份揉了葡萄干，一份蔓越莓，另一份是原味面团，盖上保鲜膜醒发半个小时；
-
4醒发结束后，每一个大面团平均分成三等份，也就是葡萄干面团三等份，蔓越莓面团三等份，原味面团三等份分别收圆，松弛十五分钟；
-
5取一个揉有葡萄干的小时面团擀成长舌形，两边三分之一处对折后卷成筒状，依次完成三个；
-
6取一个揉入蔓越莓的面团擀成长舌形，两边三分之一处对折后卷成筒状，依次完成三个；
-
7取一个原味面团擀成长舌形，两边三分之一处对折包入焦糖核桃卷成筒状，依次完成三个；
-
8放入吐司模具中，我是将一个焦糖核桃馅的小卷放在中间，两边分别放入一个葡萄干小卷和一个蔓越莓小卷，就是三种果仁面团组合成一个吐司；
-
9置温暖处发酵至模具的八分满；
-
10表面刷上一层蛋液；
-
11放入预热上火170度，下火230度烤箱中层45分钟；
-
12成品图
-
13成品图
小窍门
馅料可根据自己的喜好任意组合。烤箱的温度不是绝对的，应根据自家烤箱的脾气自行调节。再着就是尽量选用同一品牌的吐司模具，因为我用的同一品牌的模具上色成度都略有不同，模具品牌不同更不好掌握哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
法国菜
- 彩椒芦笋炒虾仁
- 蒜拌菠菜面片
- 干煸豇豆
- 大煮干丝
- 五花肉白菜锅
- 芦笋西兰花木耳拌北极贝
- 海参鱼翅汤
- 榆钱玉米饼
- 葱花饼
- 酥皮饼
- 酱牛肉
- 酱鸡腿
- 肉炒荷兰豆胡萝卜
- 新手手揉十几分钟出手套膜方法
- 蒜薹炒腊肠
- 榨菜蒸蛋
- 豆皮炒菠菜
- 烤蛋挞
- 芦笋枸杞炒蘑菇
- 椰丝开口笑
- 卤牛肉
- 牛奶核桃紫薯羹
- 奥尔良鸡肉披萨
- 豆腐炒豆角胡萝卜
- 秘制酱香大棒骨-味道绝了
- 皇天无亲，惟德是辅
- 皇天无老眼
- 皇天有眼
- 皇皇不可终日
- 皇皇什么什么的成语
- 皈什么三什么的成语
- 皈什么什么宝的成语
- 皈什么什么法的成语
- 皈什么佛什么的成语
- 皈依三宝
- 皈依什么什么的成语
- 皈依佛法
- 皋什么什么契的成语
- 皋什么稷什么的成语
- 皋夔什么什么的成语
- 石河子席上赠诸诗友（当代·蔡淑萍）
- 石河早发（清·路德）
- 石泉为临城友人李汉仪赋（明·符锡）
- 石泉子歌（明·尹台）
- 石泉小轩（宋·许景衡）
- 石泉山中（明·邱云霄）
- 石泉山房（元末明初·钱宰）
- 石泉开田（明·吴与弼）
- 石泉操（明·林弼）
- 石泉望灵峰有怀周娄二生（明·吴与弼）
- 石泉精舍漫兴（明·方献夫）
- 石泉茅屋歌为致仕赵尚书作（明·李昌祺）
- 石泉道中和绵州通判李朝散见寄（宋·吕陶）
- 石泉（宋·文同）
- 石泉（宋·赵方）
- Linux Shell编程从入门到精通(附光盘第2版)
- 岩土测试技术
- 数据存储技术(华为信息与网络技术学院指定教材)/ICT认证系列丛书
- 物联网编程与应用(物联网技术应用专业课程改革成果教材十三五职业教育国家规划教材)
- 形近字字典(大字版)
- 彝族文学概论
- 张旭古诗四帖/经典碑帖放大本
- Photoshop+Illustrator+CorelDRAW一站式高效学习一本通(全彩印刷)
- 中国新材料产业发展报告(2020)
- 成本会计学(第3版管理应用型财会专业人才培养系列教材普通高等教育十三五规划教材)
- 中医特色亚健康评估技术
- 陈嘉庚(华侨旗帜民族光辉)/福建历史文化名人丛书
- 创意媒体(2020)
- AutoCAD2012+TArch8.5建筑制图(高等学校计算机辅助设计规划教材)
- 二级造价师通关宝典--土建实务篇(全国二级造价工程师考试辅导用书)