“炎热的夏季来临，凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳，最家常不过的菜！
一般情况下，每天中午，我家那位喜欢喝上一小杯酒，
下酒菜便是：几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉，
然后再吃一碗凉面，午饭程序算是结束了！
通常，我先把下酒菜给他备上，一边做面条，一边跟他絮叨。
有时，他也邀我一起喝一杯，我说：我还要下面呢，他该说了：不急，一会儿咱俩个一起做！
说着，一罐啤酒就拿出来了，一块儿牛肉就给我塞进嘴里了！
一起喝着、吃着、侃着，然后再一起做饭，最美莫过于此！
这些温馨的生活点滴，将是我一生最珍贵的回忆！
既然喝酒本就伤身了，下酒菜自然也要拣健康的来。洋葱木耳，再合适不过！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌洋葱黑木耳的做法步骤
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1黑木耳 -
2提前几小时泡发。洗净，去根儿，撕成小片儿。 -
3洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水片刻。 -
4青椒洋葱切丝，荆芥捞出备用。 -
5木耳焯水，一分钟左右。 -
6充分过凉，备用。 -
7取一碗，放入适量盐。 -
8放白糖、十三香。 -
9放入生抽 -
10蚝油 -
11白醋（陈醋也可） -
12麻辣油（辣椒油也可） -
13放入鸡精 -
14香油 -
15调匀 -
16料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上 -
17拌匀装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜