“想吃原汁原味的海鲜，河蟹。还是做最原始的蒸汽的方法比较好。时间比较重要，不能一起下锅，按照成熟的早晚分几次下锅才完美。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤
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1主要原料。 -
2麻蛤，扇贝，生蚝，反复清洗，吐净泥沙备用。
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3河螃蟹刷洗干净，放蒸锅里，放花椒，水开后蒸制10到12分钟。
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4放入生蚝蒸制4到5分钟。
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5最后放麻蛤，扇贝，鲜虾蒸制4到5分钟。
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6所有小海鲜，河蟹蒸制成熟，不能过火。（一直要开大火蒸制）
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7醋+生抽+香油+姜末+蒜末，调制成蘸料。
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8蒸汽河蟹小海鲜。
使用的厨具：蒸锅
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