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诗文
鸡肉汉堡包
释义
食材明细
主料
面包粉
350克
牛奶
175克
烤的鸡肉
2块
青菜
适量
黄油
20克
白糖
20克
白芝麻
适量
调料
酵母粉
3克
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡肉汉堡包的做法步骤
1
成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。
2
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌3分钟。能拉出膜即可,然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。
3
盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
4
分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布放置好15分钟。
5
盖上湿布,发酵至两倍大。
6
取一个盘子,装上一些白芝麻,然后均匀得裹一层白芝麻。
7
放入烤盘中。中间记得隔开。要不然烤的时候会彭松。
8
先买的烤鸡块,青菜洗干净备用。
9
入烤箱,发酵至40分钟。然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
10
利用余温继续让它在烤箱放几分钟。
11
汉堡对半切开,放入鸡肉和青菜即可。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/5/10 16:20:28