“鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素和卵磷脂等人体必需的营养物质，具有补肺养血、滋阴润燥的功效。在气候干燥的季节，很多人都会出现咽喉肿痛、两眼赤红、口鼻干燥、口腔溃疡、烂嘴角、流鼻血、压痛等上火的症状。用开水冲鸡蛋趁热喝上一碗，清热去火，润肺利咽效果显著。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清火利咽鸡蛋水的做法步骤
-
1碗里打入一个鸡蛋。 -
2朝一个方向充分搅拌均匀。（也可随个人喜好放入少量冰糖和盐） -
3烧开的沸水迅速倒入鸡蛋碗里。（一定要用沸水，不然冲不熟） -
4滴入数滴香油，趁热喝。 -
5成品图，简单快手。 -
6成品图，润肺利咽很有效果。 -
7成品图，清热去火。
小窍门
喉咙肿痛、口腔溃疡上火症状的可用食盐代替冰糖，与鸡蛋一起冲开水，这样也能取得不错的效果。不管是加冰糖还是食盐，都要少放，否则不但起不到去火的作用，还会加重上火的症状。冲鸡蛋的水一定要用沸水，不然冲不熟鸡蛋，反而会有细菌。如果用两个鸡蛋换大点的容器，更方便冲水。
所属分类：
热菜
小清新
老人
早餐
春季食谱