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诗文
芹菜大肉水饺
释义
“家常的美味水饺”
食材明细
主料
猪肉馅
500克
芹菜
800克
面粉
适量
辅料
料酒
10克
五香粉
适量
酱油
适量
葱
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
花椒
适量
姜末
适量
盐
适量
五香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芹菜大肉水饺的做法步骤
1
备面粉
2
面粉中加水和成软硬适中的面团,加盖饧发
3
备肉馅
4
倒料酒
5
放盐
6
放五香粉、胡椒粉、味精
7
放葱姜
8
麦芹洗净切粒
9
全部切完
10
芹菜攥出汁,调入香油
11
坐锅入油,下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒
12
肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟,再和芹菜拌匀成饺子馅
13
取一面团,搓成长条。用刀切成剂子
14
用擀杖擀成饺子皮
15
擀好的饺子皮
16
皮中放入馅料,包成饺子
17
包好的饺子
18
饺子入开水锅煮,中间点三次水,见饺子鼓起用手按一下,皮馅分离饺子就熟了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/12/20 14:18:55