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诗文	鱿鱼炒手捏菜
释义	食材明细 主料 青菜 530克 鱿鱼 330克 辅料 盐 4小勺 鸡精 适量 干辣椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 鱿鱼炒手捏菜的做法步骤 1 食材：青菜（已洗净）、鱿鱼（已洗净焯熟）、干辣椒（已剪碎） 2 将已洗净的青菜放在案板上切碎。 3 放入大盆中。 4 加4小勺盐。 5 随后，用手捏一捏。 6 用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。 7 将腌制好的青菜捏干水分，待用。 8 将已焯熟的鱿鱼放在案板上切成小块，待用。 9 烧锅倒油烧热，下入已剪碎干辣椒炝锅。 10 接着，下入腌制好的青菜翻炒翻炒。 11 然后，合入切好的鱿鱼翻炒一下。 12 最后，加适量的鸡精。 13 炒匀，即可。 14 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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