“彩虹慕斯，色彩鲜艳梦幻，一见到就被迷住了，再加上它丝滑的口感，清凉的感觉，让人欲罢不能！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹慕斯的做法步骤
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1原料准备好 -
2吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里 -
3用冰水泡软，去腥 -
4饼干，黄油，隔水加热融化 -
5饼干用擀面杖压碎成粉末， -
66寸的活底蛋糕模 -
7饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平，放冰箱冷藏定型 -
8淡奶油到处碗里加入糖粉 -
9用打蛋器低速打发 -
10打到淡奶油清晰出现纹路就可以了，水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用 -
11吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化 -
12融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放凉的牛奶糊拌匀 -
135种果味粉分装在5个盆里 -
14把拌匀的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。 -
15冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的 -
16倒完震平 -
17记住要以中心为点倒入黄色慕斯液 -
18倒完震平 -
19同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液 -
20倒完震平 -
21再倒入绿色的慕斯液 -
22倒好震平 -
23最后倒入紫色的慕斯液 -
24也要震平，用牙签把气泡戳穿，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上， -
25我是放了一夜的拿出来冷藏好的 -
26用电吹风热风吹一圈脱模 -
27刀也要用电吹风吹热防粘黏，再切块 -
28切块尝尝 -
29再来杯可乐或者咖啡，享受轻松一下！幸福就是这么简单
小窍门
慕斯的颜色随自己的喜欢，可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深，
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慕斯