“鲜嫩的里脊肉，切成稍微厚些的片，稍加腌制后炒制，肉质嫩滑，味道好极了。再搭配少许胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜，让这道菜荤素搭配。既满足了吃肉味蕾，也达到了营养摄入均衡的目的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒里脊肉的做法步骤
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1里脊肉洗干净切成稍微厚些的片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。 -
2加生抽搅拌均匀。
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3加淀粉搅拌均匀。
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4杏鲍菇洗干净切成片。
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5胡萝卜洗干净切成片。
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6黄瓜洗干净切成片。
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7起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。
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8再起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒。
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9炒至肉片变色，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
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10加盐炒均匀关火。
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11黄瓜入锅炒均匀。
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12盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐