食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒炒鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼清净后切成条 -
2烧一小锅水，水开后，焯鱿鱼，10秒出锅。
-
3出锅后的鱿鱼再清洗一下控掉水备用
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4备好葱蒜、尖椒
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5热锅，放适量油，煸炒葱蒜，出香味后依次放鱿鱼和尖椒，炒加下放生抽和盐，改大伙，出锅前放入孜然，用水淀粉勾芡即可。
小窍门
1、孜然是炒过的，更香，平时放起来用着方便。
2、鱿鱼怕老，焯和炒都要速战速决。
3、水淀粉不要放太多，因为没加水，只是为了让汤汁更粘稠。
2、鱿鱼怕老，焯和炒都要速战速决。
3、水淀粉不要放太多，因为没加水，只是为了让汤汁更粘稠。
使用的厨具：炒锅
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