“以前试着做过一次剁椒，味道还真的不错，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6块钱一瓶，还是促销价，我看了看配料，用料很简单，考虑再三决定回家自己做。
现在市场上卖的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的这种，一块五一斤，我买了两块五的，做了好大一瓶，够吃一阵的了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2辣椒摘好，洗净，自然晾干 -
3辣椒切小 -
4蒜剥好 -
5蒜切末 -
6姜切末 -
7所有材料放在一起 -
8加适量的盐 -
9加少许白酒 -
10搅拌均匀，装在一个密封的瓶子里，放冰箱冷藏，几天就可以吃了
小窍门
辣椒一定要自然晾干水分，有水的话，剁椒会做不成的
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