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诗文
香煎啤酒排骨
释义
食材明细
主料
排骨
600克
姜
10克
冰糖
15克
生抽
5克
盐
适量
辅料
葱
30克
蒜
10克
啤酒
330ML
老抽
5克
干红辣椒
5克
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香煎啤酒排骨的做法步骤
1
姜蒜切片,辣椒、葱切小断,冰糖备用。(不喜辣可忽略不放)
2
排骨凉水下锅加入少许料酒焯水。
3
撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
4
锅里不用放油,倒入排骨。
5
几分钟后掂起锅翻面,两面煎成金黄色。
6
看~~煎出了好多油哦。
7
倒入冰糖翻炒使冰糖融化上色。
8
加入葱姜蒜翻炒均匀。
9
倒入生抽。
10
倒入一罐啤酒(330ML)。
11
加入盐,搅拌几下。
12
盖上盖子开始慢慢收汁。
13
最后撒入香葱即可享用美味啦!
14
成品图。
15
鲜香入味。
16
成品图。
小窍门
排骨煎一会能煎出油份的,所以为了减少菜品里过多的油不用另外添加食用油了。一定要用不沾锅哦,食谱中使用的是九阳轻奢派不粘锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/13 22:42:32