食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
排骨汤的做法步骤
-
1准备食材：海底椰、竹荪、姬松茸、瑶柱，还有未出镜的排骨、鲨鱼骨和姜。 -
2锅里盛上清水，放入洗好的排骨，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。 -
3浸泡15分钟的竹荪，去掉菌盖和蒂部，然后把封闭的杆部中间剪开平铺成长方形，再用手指把皱褶的灰尘泥沙细细搓掉。 -
4姬松茸提前浸泡1小时，爽脆可口，颠覆你对菌类的认知。 -
5浸泡3小时后的鲨鱼骨。原本弯曲变形的骨头喝饱水之后呈现出原本自然的形状。放一小片姜略煮2分钟鲨鱼骨，祛腥。 -
6大汤锅的水切忌过少，因为炖汤3个小时水分蒸发多，水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。 -
7所有材料都放进炖盅里，加水至9分满。 -
8成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
- 炸鸡柳
- 蒸蛋糕(抹茶味)
- 西红柿冬瓜汤
- 肉松爱心酥
- 烧排骨鹌鹑蛋
- 龟苓膏红豆
- 虾干炒包菜
- 西红柿炖牛肉
- 番茄炖牛肉
- 鸡肉炒韭菜心
- 自制奶酪
- 榨菜肉松虾片寿司
- 春笋炒芹菜
- 胡萝卜面包
- 青蒜苔香菇炒猪肚
- 乳酸菌饮品故事|乳酸奶霜|有故事的产品
- 沙茶蒜苔炒牛排
- 沙茶牛排炒茭白
- 蒜苗炒白萝卜
- 凉拌芹菜叶
- 腊肠胡萝卜炒饭
- 响油香肠拌豆皮
- 「时光荏苒茶饮」青玉菠萝的做法
- 腌萝卜
- 香肠土豆片
- dabble in
- dabbler
- dab on
- dab onto
- dab with
- dace
- dacha
- dachshund
- Dacia
- Dacian
- dacoit
- dactyl
- dactylic
- dad
- Dada
- 天津观潮（明·于慎行）
- 天津访赵梦白邀同林登卿夜集并迟陶别驾不至（明·胡应麟）
- 天津诗词社成立感赋五首（近现代·寇梦碧）
- 天津赠赵尧生侍御（清末近现代初·郑孝胥）
- 天津遇只都尉秉忠（明·张元凯）
- 天津道中怀王玉生（明·徐熥）
- 天津道中述怀（明·王世贞）
- 天津道中阻雪（清·洪锡爵）
- 天津道中（清末民国初·许南英）
- 天津道中（近现代·郭风惠）
- 天津遣怀（明·苏葵）
- 天津问汪氏不遇（明·王世贞）
- 天津问津书姜坞先生主讲于此者八年外舅重游（清·范当世）
- 天津闲步（宋·邵雍）
- 天津闲步（宋·邵雍）
- 逻辑与数字系统设计(第2版Verilog版面向新工科的电工电子信息基础课程系列教材)
- 重要用户供用电技术
- 解码文化自信的城市样本
- 潜艇生命力
- 大学生就业指导
- 微章宏愿(李季伦科研团队论文选集上下)(精)
- 企业知识状态(企业技术核心能力形成与提升)(精)
- Copilot和ChatGPT编程体验--挑战24个正则表达式难题
- 移动端电商动态设计进阶应用(After Effects篇)
- 译文名著精选：一九八四
- 中国货币政策传导机制研究--基于中国金融市场化进展的视角
- 中国对上海合作组织成员国直接投资研究/新疆财经大学中亚经贸研究院丛书
- 译文名著精选：福尔摩斯探案精选
- 译文名著精选：浮士德
- 译文经典：十一种孤独（精装）