食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
排骨汤的做法步骤
-
1准备食材：海底椰、竹荪、姬松茸、瑶柱，还有未出镜的排骨、鲨鱼骨和姜。 -
2锅里盛上清水，放入洗好的排骨，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。 -
3浸泡15分钟的竹荪，去掉菌盖和蒂部，然后把封闭的杆部中间剪开平铺成长方形，再用手指把皱褶的灰尘泥沙细细搓掉。 -
4姬松茸提前浸泡1小时，爽脆可口，颠覆你对菌类的认知。 -
5浸泡3小时后的鲨鱼骨。原本弯曲变形的骨头喝饱水之后呈现出原本自然的形状。放一小片姜略煮2分钟鲨鱼骨，祛腥。 -
6大汤锅的水切忌过少，因为炖汤3个小时水分蒸发多，水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。 -
7所有材料都放进炖盅里，加水至9分满。 -
8成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
- 盐水鹰嘴豆
- 祥云馒头
- 苹果银耳羹
- 牛腩圣女果烧土豆
- 酸辣莲花菜
- 番茄豆腐烧鸡
- 龙须菜牛肉丸汤
- 核桃瓜子芝麻糖
- 酸辣鸭血丸子汤
- 黄瓜春笋炒肉片
- 青椒白菜炒肉片
- 菜苔芯鸡蛋盒子
- 陈皮香菇鸡汤
- 素烧杏鲍菇
- 浆水手擀面
- 二月二吃什么？手把手教你包小馄饨，皮薄馅大超好吃
- 酥炸杏鲍菇
- 清炒春笋
- 豆沙糯米饼
- 番茄炒蛋
- 橄榄菜炒冰菜
- 蒜苔炒腊肉
- 清水萝卜汤
- 五花肉炒青蒜苗
- 西红柿鸡蛋汤面
- cracker barrel thanksgiving
- cracker barrel thanksgiving take-out
- crackerjack legal circus
- cracking down
- cracking down on
- cracking knuckles
- cracking on
- cracking sound
- crackle activate
- crackled plexiglass
- crackle movies
- crackle tv
- crackleware pottery
- cracklings food
- crackling sound
- 留题楼观（宋·薛周）
- 留题槃隐高士王子由书斋（宋末元初·方回）
- 留题樊川李长官庄（宋·苏舜钦）
- 留题横塘般若寺（明·虞堪）
- 留题毗山松风竹月亭（元末明初·杨维桢）
- 留题毗陵潘氏宅假山（宋·梅尧臣）
- 留题毛成叔持月轩（宋·孔武仲）
- 留题水北杨郎中园亭二首（宋·邵雍）
- 留题江亭（宋·释绍嵩）
- 留题江秀才旧居（宋·范仲淹）
- 留题汾上旧居（唐·薛能）
- 留题河中柴给事望云亭（宋·释惟凤）
- 留题泰山孙复先生新居（宋·祖无择）
- 留题洛北罗汉阁（宋·寇准）
- 留题洞岩（宋·刘述）
- 快转(时间与人三部曲)
- 回转(时间与人三部曲)
- 90后创意小说上海战全纪录
- 五味调和
- 五谷漫笔
- 我的香料之旅
- 唐宋微型小说精粹
- 完全葡萄酒品鉴教程(精)
- 高职体育与健康(修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 综合素质(幼儿园适用于幼儿园教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 综合素质(中学适用于中学教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 保教知识与能力(适用于幼儿园教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 教育教学知识与能力(中学适用于中学教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 熊宝宝的情感故事(共10册)
- 森林市场奇妙事(共6册)