“第一次看的这款蛋糕的名字就非常想做，没想到一作就成功了，很有成绩感，做起来也是非常简单的。爱吃甜点的人都会喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
天使蛋糕的做法步骤
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1首先把蛋清和蛋黄分开。 -
2把蛋清放入无水无油的打蛋盆中。 -
3在打蛋盆中加入盐、白醋和三分之一的白糖。 -
4把蛋清打至鱼眼泡时在加入三分之一的白糖，然后再加入三分之一的白糖。直至把蛋白打至湿性发泡就可以了。 -
5将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋清中。 -
6把蛋清和粉类翻拌均匀。千万不能搅拌。我用的是电饭锅的饭板。 -
7把翻拌均匀的蛋清糊倒入8寸的烤盘中，用饭板抹平，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。 -
8把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。 -
9蛋糕亮亮后脱模。这是脱模后的天使蛋糕，白如天使吧。吃着更美味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙