“家里宝宝吵着要吃蛋挞，但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干，昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了，在家给宝宝做了点，没想到味道比西点店做的还好吃，宝宝超级爱吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋挞的做法步骤
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1所有材料准备好。 -
2烤盘上铺上一张和烤盘差不大小的油纸，取6个蛋挞均匀放在烤盘上备用。
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3碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用。
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4另取一个碗一次放入40g纯牛奶，40g淡奶油10g白砂糖，用筷子搅拌至白砂糖融化。
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5弄好的淡奶油碗中倒入搅散好的蛋黄液，用筷子搅拌至蛋黄液和淡奶油完全融合，把弄好蛋挞液过筛3次，去除里头残留的蛋黄液。
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6弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内(到7-8分满就行)。
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7烤箱提前190度预热10分钟，苹果洗净切成小块，取适量切好的苹果快和蔓越莓一次放入蛋挞皮。
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8弄好的蛋挞生胚放入预热好的烤箱度中层上下火190度烤至20中即可。
小窍门
1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。
2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。
3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。
4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。
5:过筛是为了蛋挞液更顺滑，把多余的杂质去除，这样烤出的蛋挞更好吃。
2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。
3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。
4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。
5:过筛是为了蛋挞液更顺滑，把多余的杂质去除，这样烤出的蛋挞更好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙