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诗文 【蜜汁叉烧肉】
释义
【蜜汁叉烧肉】的做法
“每年的暑假都是孩子们的美食季!

让这款烤的直冒油重口味的【蜜汁叉烧】来敲开暑期美食之门吧!

食材明细

主料
  • 梅花肉 650克
  • 叉烧酱 220克
辅料
  • 2棵
  • 姜片 3个
  • 料酒 1勺
  • 蜂蜜 4勺
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:2
    2
    梅肉洗净,用剪刀剪去表面的白色筋膜,擦干水分切成长条。取一个较大的密封盒,将梅肉放入盒内
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:3
    3
    加入姜片、葱段,倒入料酒、叉烧酱
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:4
    4
    反复抓匀,最好肉能浸在酱汁里
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:5
    5
    盖上密封盒的盖子,送入冰箱冷藏12小时以上,中途取出翻动一下肉条,使之均匀入味
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:6
    6
    烤盘内铺好锡纸。提前10分钟预热烤箱190度/中层
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:7
    7
    把肉架在烤网上,晾干酱汁
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:8
    8
    烤盘换一张干净的锡纸,刷上一层蜂蜜
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:9
    9
    将烤盘放入烤箱下层,架肉的烤网放中层,190度烤20~25分钟后取出,刷第二次蜂蜜
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:10
    10
    继续烤20分钟后取出翻面,刷第三次蜂蜜,再烤10~20分钟左右即可。(烤制温度根据各家烤箱性格)
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:11
    11
    烤好后的的样子
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:12
    12
    成品欣赏
  • 【蜜汁叉烧肉】的做法步骤:13
    13
    诱惑到你了吗?
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/19 3:50:11