“每年的暑假都是孩子们的美食季！
让这款烤的直冒油重口味的【蜜汁叉烧】来敲开暑期美食之门吧！
”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
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1原料图 -
2梅肉洗净，用剪刀剪去表面的白色筋膜，擦干水分切成长条。取一个较大的密封盒，将梅肉放入盒内 -
3加入姜片、葱段，倒入料酒、叉烧酱 -
4反复抓匀，最好肉能浸在酱汁里 -
5盖上密封盒的盖子，送入冰箱冷藏12小时以上，中途取出翻动一下肉条，使之均匀入味 -
6烤盘内铺好锡纸。提前10分钟预热烤箱190度/中层 -
7把肉架在烤网上，晾干酱汁 -
8烤盘换一张干净的锡纸，刷上一层蜂蜜 -
9将烤盘放入烤箱下层，架肉的烤网放中层，190度烤20～25分钟后取出，刷第二次蜂蜜 -
10继续烤20分钟后取出翻面，刷第三次蜂蜜，再烤10～20分钟左右即可。(烤制温度根据各家烤箱性格) -
11烤好后的的样子 -
12成品欣赏 -
13诱惑到你了吗？
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
私房菜