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诗文	香香入味的卤肉炖蛋
释义	食材明细 主料 猪肉 10块 鸡蛋 6个 辅料 洋葱 半颗 配料 葱 适量 姜片 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤肉炖蛋的做法步骤 1 准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味道，所以一直都用洋葱配，最后都会炖化成汁的，配饭很好吃的哇 2 猪肉盐水浸泡。不过说一句，卤肉还是牛肉好吃，不过家里只剩猪肉了，就拿来卤了，方法一样的 3 锅中放油煸炒配料 4 煮小半锅水，放几片姜一起煮开i 5 用厨房用纸去水 6 放入炒锅翻炒 7 炒至肉色变了，倒入煮锅中 8 放入准备好的大料，加入小半勺醋有助于营养物质出来 9 水开去浮末 10 倒入老抽蚝油白胡椒粉炖煮 11 提前另开国煮蛋，不用全熟，煮至可以剥下蛋壳就好 12 将剥好的蛋放入锅中一起卤 13 差不多快出锅了 14 成品卤好入盘了，哈哈 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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