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诗文
香香入味的卤肉炖蛋
释义
食材明细
主料
猪肉
10块
鸡蛋
6个
辅料
洋葱
半颗
配料
葱
适量
姜片
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤肉炖蛋的做法步骤
1
准备好配料,因为个人不喜欢料酒的味道,所以一直都用洋葱配,最后都会炖化成汁的,配饭很好吃的哇
2
猪肉盐水浸泡。不过说一句,卤肉还是牛肉好吃,不过家里只剩猪肉了,就拿来卤了,方法一样的
3
锅中放油煸炒配料
4
煮小半锅水,放几片姜一起煮开i
5
用厨房用纸去水
6
放入炒锅翻炒
7
炒至肉色变了,倒入煮锅中
8
放入准备好的大料,加入小半勺醋有助于营养物质出来
9
水开去浮末
10
倒入老抽蚝油白胡椒粉炖煮
11
提前另开国煮蛋,不用全熟,煮至可以剥下蛋壳就好
12
将剥好的蛋放入锅中一起卤
13
差不多快出锅了
14
成品卤好入盘了,哈哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 18:49:10