食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉炖蛋的做法步骤
-
1准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味道，所以一直都用洋葱配，最后都会炖化成汁的，配饭很好吃的哇 -
2猪肉盐水浸泡。不过说一句，卤肉还是牛肉好吃，不过家里只剩猪肉了，就拿来卤了，方法一样的 -
3锅中放油煸炒配料 -
4煮小半锅水，放几片姜一起煮开i -
5用厨房用纸去水 -
6放入炒锅翻炒 -
7炒至肉色变了，倒入煮锅中 -
8放入准备好的大料，加入小半勺醋有助于营养物质出来 -
9水开去浮末 -
10倒入老抽蚝油白胡椒粉炖煮 -
11提前另开国煮蛋，不用全熟，煮至可以剥下蛋壳就好 -
12将剥好的蛋放入锅中一起卤 -
13差不多快出锅了 -
14成品卤好入盘了，哈哈
使用的厨具：炒锅
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