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诗文 辣豆腐
释义
辣豆腐的做法
“红艳色新,麻辣热烫,香嫩!”

食材明细

主料
  • 豆腐 400克
  • 肉末 100克
辅料
  • 葱花 10克
  • 姜丝 10克
  • 料酒 15克
  • 酱油 15ml
  • 辣椒粉 15克
  • 豆瓣酱 15ml
  • 鸡精 5克
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣豆腐的做法步骤

  • 辣豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成一点五见方的小块
  • 辣豆腐的做法步骤:2
    2
    沸水中焯一下沥干
  • 辣豆腐的做法步骤:3
    3
    起锅热油下肉末
  • 辣豆腐的做法步骤:4
    4
    炒变色后加辣椒粉豆瓣酱姜丝
  • 辣豆腐的做法步骤:5
    5
    炒出辣味
  • 辣豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐块料酒清水生抽,煮沸后焖五分钟
  • 辣豆腐的做法步骤:7
    7
    汤汁煮浓后加水淀粉勾芡。撒上葱花
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/18 17:47:02