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诗文
巧克力纸杯蛋糕
释义
“美味”
食材明细
主料
酵种
180克
牛奶
180克
粉
180克
糖
155克
食盐
1茶匙
浓咖啡粉
1勺
辅料
可可粉
48克
鸡蛋
2个
植物油
150克
香草精
2茶匙
小苏打
2勺
橙皮
2克
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1
1.混合酵种,牛奶和中粉,拌成很稠的面糊,盖保鲜膜,室温静置2-3小时,会有气泡产生,但不会膨胀很多
2
2.混合糖,油,小苏打,盐,可可粉和咖啡粉,搅拌均匀后,逐个加入鸡蛋,充分拌匀
3
3.将第二步搅拌均匀的料加入静置好的面糊中,慢慢搅拌均匀。加入糖渍橙皮,拌匀
4
4.将面糊装入纸杯,7分满
5
5.中层,175度,30-35分钟左右,插入牙签无面糊带出即可
6
成品图
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小窍门
小贴士
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕 下午茶 纸杯蛋糕
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更新时间:2026/5/9 10:39:32