“【美食家主题赛--第三季】第二道菜
孜然花椒虾
我个人觉得味道还是很不错的
简单的做法，不简单的味道
怀着和大家一样的心情做着自己喜欢的美食
和大家一起分享着做美食的快乐过程”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然花椒虾的做法步骤
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1准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。 -
2虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。 -
3热锅，加少许底油。 -
4虾下锅。 -
5虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。 -
6下入姜丝煸香。 -
7下入洋葱丝和青椒圈。 -
8下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。 -
9下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。 -
10撒上一层芝士粉。 -
11加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。 -
12整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。
小窍门
煎虾的时间要短，虾肉才不会太老，这道菜主要在花椒，孜然和芝士的味道，所以这些可以多放点
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