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诗文 水煮鱼
释义
水煮鱼的做法
“鱼的营养价值是很高的,但鱼也很不好做,要是没处理好就会很腥,不过鱼的做法也很多,清蒸,红烧都是很不错的选择,今天来一道川菜的做法哈哈;;水煮鱼;;;;;;”

食材明细

主料
  • 草鱼 一条
辅料
  • 黄豆芽 250克
  • 黄瓜 一根
  • 青蒜 适量
  • 蒜头 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 水煮鱼调料 一包
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 水煮鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼洗净,切片
  • 水煮鱼的做法步骤:2
    2
    鱼片切好,放入适量蛋清,淀粉和调料包里的调理抓匀
  • 水煮鱼的做法步骤:3
    3
    黄瓜去3分之2皮洗净切段,豆芽洗净放入开水中焯下,捞出沥干水分摆入大容器中
  • 水煮鱼的做法步骤:4
    4
    接着把鱼放入锅中捞3到5分钟即可【感觉熟了就好】,捞出放入大容器里黄瓜豆芽菜之上
  • 水煮鱼的做法步骤:5
    5
    锅至于火上,放入适量油,油热后放入切好的青蒜和蒜头翻炒,咋放入蒜头继续翻炒,紧接着放入调料包中的辣椒油再翻炒,加入适量水,汤烧开后,把汤倒入锅中,汤不要漫过鱼片即可
  • 水煮鱼的做法步骤:6
    6
    干净锅中再加入适量油,加入调料包中的干辣椒,等锅中煸出香味油温9成热是分为3次泼入容器内即可
  • 水煮鱼的做法步骤:7
    7
    随后撒上适量香菜就完成了;;

小窍门

这道菜是有名的川菜,那么自不必说这道菜的辣度了,所以偶尔解解馋就好,多吃了对于我们不是四川人来说,身体是承受不了的;;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/11 20:12:45