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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 一块 蘑菇 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 辅料 淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常豆腐的做法步骤 1 胡萝卜切片，蘑菇，辣椒切段，木耳洗净 2 豆腐切块，每块两面在淀粉中粘下 3 平底锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐一块一块放入 4 正反两面煎至金黄捞出 5 锅中留底油，放入配菜翻炒 6 加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火 7 出锅装盘 小窍门 豆腐买的是市场上一两块钱一块的那种嫩豆腐，不是内酯豆腐 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 素菜   家常菜
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