“让每一颗米饭都包裹金色的鸡蛋浆，色泽金黄且剔透，犹如金包银，可谓色香味爆棚！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
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1鸡蛋打到碗中调匀备用。 -
2姜末，葱花，切碎备用。 -
3热锅加入一小勺油，油温9成倒入1/3的鸡蛋浆炒蛋花。 -
4蛋花炒至金黄色，捣碎备用。 -
5将剩下的鸡蛋浆倒入沥水蒸熟的米饭中（隔夜的冷饭最好），用筷子搅匀。 -
6热锅加入一勺油，油温8成倒入米饭翻炒，将水分炒干加盐、鸡精、味精，再炒至米饭金黄且疏散。 -
7倒入捣碎的蛋花、姜末、葱花炒匀。 -
8接下来就起锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭