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诗文 香烤海苔饵块(年糕)
释义
香烤海苔饵块(年糕)的做法
“前阵子去云南玩,背了好几块饵块回家,原本以为这是馒头或是凉粉之类的东西,心说好歹也是特产应该味道不同吧,谁知回到家切开煮了一下才发现原来饵块是年糕,引无数朋友轮番吐槽之后,我的年糕块一个也没有送出去……
????于是这两天家里不是炒饵块就是煮饵块……想着换种吃法就做了烤饵块,说烤其实只是放在锅子上烘,所以不需要烤箱的,做起来也非常方便。”

食材明细

主料
  • 饵块 适量
辅料
  • 海苔 适量
配料
  • 辣椒酱 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香烤海苔饵块的做法步骤

  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:2
    2
    把饵块切片,厚度在0.5公分左右,反正切厚了口感比较Q,切薄了会比较脆,随个人喜好
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:3
    3
    取个不粘锅,把饵块片放进去,开中小火,让它慢慢受热,当正面变软就可以翻面了
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:4
    4
    把海苔剪成适合大小的长条
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:5
    5
    等年糕两面上色,并且筷子可以轻松插进去的时候就好啦,当然切的比较薄的就会变得很脆,受热的一面会变硬
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:6
    6
    把酱油和辣椒酱放到小锅里煮一下,这样会更入味,也可以加自己喜欢的调料,蒜泥或是香菜,加一点糖会让调味料的滋味更和谐
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:7
    7
    把烤好的饵块放在海苔片上,卷起来
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:8
    8
    饵块很烫,小心手
  • 香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤:9
    9
    配上调料就可以开吃啦。

小窍门

没有饵块用外面卖的年糕也完全可以,饵块比我们这的年糕口感更弹一些,但是没有普通年糕的软糯,所以其实拿年糕做更好吃。
??如果家里有小朋友可以把年糕切薄一些,在锅上烘一会,就可以变成很脆的米饼了,蘸糖吃或是擦上蜂蜜都很美味。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   烘焙   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 12:13:31