“很久没有做饼干了，圣诞节大家都在做糖霜饼干，但家里没有蛋白粉和色素，而且也接受不了生蛋白霜的味道，所以决定做巧克力的代替一下。
反正自家人吃味道好就够了：黄油放的足味道香，打发到位就酥脆，巧克力让小朋友一起来描，做的也开心，吃的当然更开心了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力装饰饼干的做法步骤
-
1准备好所需要的材料 -
2黄油软化，(天冷不好直接软化，我是直接隔水加热后再冷冻几分钟的 -
3继续用厨师机快递打至黄油蓬松，体积变大 -
4鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均 -
5低粉加入蛋油混合物中 -
6搅拌至无干粉状态后，再用手揉成面团，盖起一醒20分钟 -
7包上保鲜袋用擀面杖擀平 -
8用饼干模具压出形 -
9做好后排入烤盘 -
10入190度的烤箱中层15分钟左右 -
11巧克和隔水加热至溶化 -
12随意在饼干上画上图案 -
13还分了点面团加了蔓越莓烤了酥饼
小窍门
黄油要打发到位，这样饼干才更酥；
蛋液要分次加入，一次性全部加入搅拌容易出次油水分离，吸收不均匀；
面团成团后要醒一会再擀开造型。
蛋液要分次加入，一次性全部加入搅拌容易出次油水分离，吸收不均匀；
面团成团后要醒一会再擀开造型。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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