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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
肉馅
适量
辅料
鸡精
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
盐
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子洗净切两半
2
切个口但不切断
3
凃上干淀粉待用(这样肉馅不会脱落
4
肉馅和拌饺子馅一样放酱油蚝油鸡精十三香葱姜盐和好
5
把肉馅添到茄子里
6
锅放油放葱花(可以不放)
7
放入茄子煎,先煎有肉馅的一面
8
翻面煎另一面
9
煎好后添水烧一会,根据情况适量加些酱油鸡精出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 18:07:00