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诗文
蓑衣黄瓜
释义
“爽脆开胃小菜。”
食材明细
主料
黄瓜
个2
辅料
大蒜
颗1
干辣椒
个1
调料
醋
勺2
糖
勺2
盐
适量
酱油
勺3
酸辣 口味
腌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
挨着黄瓜旁边放个筷子,正面45度斜着切,反过来直刀切。
2
黄瓜盘在碗里,切几瓣蒜提味,撒一点盐腌着。
3
白糖+醋各二勺拌匀,均匀淋在黄瓜上。
4
起锅热油,放干辣椒段,辣椒炸脆了倒入酱油(酱油会飞溅最好锅盖挡一下)等酱油起大泡直接倒在腌黄瓜的碗上,再放几个炸花生米和小芝麻提香!夏天在冰箱里腌着味道更好哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/7 12:18:55