食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣手撕鸡的做法步骤
-
1鸡肉一块（整鸡或鸡腿或鸡胸肉都可以）凉水放入煮锅中，加入适量的葱，姜，料酒，花椒，盐焗鸡粉大火煮开转小火煮 -
2煮至用筷子能扎透即可捞出 -
3然后放入冰水中激一会（也可自然凉凉） -
4切些葱姜蒜沫，青红小米椒和香菜沫 -
5先把葱姜蒜末放入碗中 -
6烧热油激发出葱姜蒜末的香味 -
7然后调入味极鲜生抽2勺，香醋2勺，糖半勺，蒸鱼豉油半勺，胡椒粉半勺，辣鲜露半勺（没有可不放），盐焗鸡粉1勺，味精1勺，辣椒油2勺，花椒油1勺，盐少许 -
8然后加入少许煮鸡的鸡汤，放入小米辣和香菜 -
9鸡肉顺纹路撕成丝 -
10浇入调好的味汁拌匀装盘 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 枣泥酥卷
- 吮指麻辣蟹
- 双色棋格奶油蛋糕
- 南瓜奶香蛋羹
- 腊鸭腿青菜煮年糕
- 卤水拼盘
- 美味干锅排骨
- 黑豆馒头
- 家常炒河虾
- 海菜嫩豆腐汤
- 豆沙南瓜饼
- 海蟹酱炒鸡蛋
- 风干牛肉饭
- 桂花糯米藕
- 蚝油红薯梗儿
- 桃酥（零失败）
- 尖椒炒火腿肠
- 小炒牛肉
- 黑芝麻小圆面包
- 猪油渣萝卜馅饼
- 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味
- 海鲜粥
- 南瓜饼
- 酸萝卜老鸭汤
- 黄金蜂蜜柚子茶 自制
- 肆应什么什么的成语
- 肆意为虐
- 肆意什么什么的成语
- 肆意妄为
- 肆意妄行
- 肆意横行
- 肆无什么什么的成语
- 肆无忌惮
- 肆虐什么什么的成语
- 肆虐横行
- 肆虐逞威
- 肆行不轨
- 肆行什么什么的成语
- 肆行无忌
- 肆行非度
- 晓起临汝（宋·黄庭坚）
- 晓起作书因题（清·沈彩）
- 晓起作（近现代·彭鹤濂）
- 晓起信笔（宋·范成大）
- 晓起 其一（清·陈浩）
- 晓起 其二（清·陈浩）
- 晓起出城游净慈寺（清·柯蘅）
- 晓起出峡（清·杨光祖）
- 晓起出溪上（明·欧大任）
- 晓起即事因成回文寄袭美（唐·陆龟蒙）
- 晓起即事（宋·林希逸）
- 晓起即事（宋·林希逸）
- 晓起即事（明·吴与弼）
- 晓起即事（明·吴与弼）
- 晓起即事（清·金逸）
- 走进西班牙(我的行摄笔记)
- 最后一头战象(精)
- 胆小狮特鲁鲁(精)/海豚绘本花园
- 外人在华的新闻事业/中国近代新闻学名著系列丛书
- 数据可视化原理与实例/数据科学系列/十三五规划全媒体人才培养丛书
- 迭代力(构筑未来商业的内在力量)
- 演讲是个技术活(这8招狠管用)
- 中华古今骈文通史(上下)(精)/中国社会科学院老年学者文库
- 公主王子/艺术拼图大师
- 声与光(英文影印版)/科学探索者
- 热气球上升(林清玄经典散文)(精)
- 海鸥乔纳森(精)
- 建筑产业低碳技术集成创新系统管理研究(精)/同济博士论丛
- 10个圣诞小精灵历险记/聪明豆绘本系列
- 日清日高(从挫折走向成功)/快乐成长心理课