“★满妈厨房★
又是南瓜~有朋友给我留言，最近怎么那么多南瓜相关的食谱，我算了算，这是近期第6个了，谁让做了6个食谱，一个南瓜还没用完呢……
估计近期是不会做了，按照满爸的话说“地主家也不是天天吃肘子啊！”再吃就该腻了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜奶香蛋羹的做法步骤
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1南瓜蒸熟后，过筛成泥。 -
2准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。 -
3鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄） -
4倒入温牛奶搅拌均匀。 -
5倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。 -
6过筛一下，蒸出来比较细腻。 -
7用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。 -
8蒸锅内8分钟左右即可。 -
9出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。
小窍门
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
夏季食谱