“蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉虾的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将虾去虾线清理干净。 -
3将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。 -
4大蒜、香葱、生姜分别切末备用。 -
5炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。 -
6盛出蒜末姜末。 -
7锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。 -
8炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。 -
9最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
小窍门
1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
使用的厨具：炒锅
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