“ 【奶油泡芙】一口一个甜蜜
越来越喜欢美食，制做的过程总是充满了期待和惊喜。
泡芙所带来的惊喜是那种神奇的空心。为什么会这样呢，为什么一团面糊烘烤之后变成了空心？
还有，麻团炸过吧，空心的麻团又是怎么一回事儿呢？
其实有没有准确的答案不重要，只要按着方子做，很容易成功，享受亲手制做的美味吧！
脆皮的泡芙加了奶油内馅，一口一个，真好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
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1材料图 -
2取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。 -
3将面粉过筛入小锅中，拌均匀， -
4成黄油烫面面团。 -
5稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中 -
6至到面糊细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。 -
7将和好的面糊装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。 -
8将面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。 -
9烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。 -
10等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用。 -
11烤箱工作结束后不要急着打开，稍焖后再开泡芙会更加脆口。 将打好的奶油用裱花嘴从泡芙底部挤入放凉后的泡芙中，美味就在眼前了，筛上糖粉享用吧。
小窍门
泡芙我是第一次做，没有失败也就无从谈经验，有兴趣可以在度娘上找找。对了对了，泡芙的内馅最好是现填现吃，这样才会有完美口感。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶