食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸咸蛋花枝的做法步骤
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1将花枝身去表面层皮，切圈，反转清洗干净，头切走，剩脚，一样清洗干净。 -
2煮开水，花枝放进10秒快速煮水捞起，备用。 -
3合隆炸粉-2大汤匙粘米粉-2大汤匙盐-1/2茶匙胡椒粉-1/3茶匙鸡精粉-1/2茶匙水-适量 -
4粉浆料加水调开（浓稠），加入过水的花枝，捞至全部粘到粉浆。 -
5热油，将搅拌好的花枝粉浆炸至金黄色，捞起备用。 -
6热锅，牛油煮溶，爆香蒜蓉，再加入咖喱叶和小辣椒炒香。 -
7咸蛋黄一并倒入炒至起泡，加入炸好的花枝。 -
8加入调味，兜抄均匀。 -
9即可上碟享用。
小窍门
温馨小提示：
花枝过热水步骤，一定要快，不能煮过久，一旦肉质变老就会很韧很难咬了。还有最重要的就是，调开粉浆千万不能太稀，要浓稠才会粘粉哦。炸的时候，两面金黄色就拿起。其实也是不难的一道小吃佳肴，希望大家喜欢。^_^
花枝过热水步骤，一定要快，不能煮过久，一旦肉质变老就会很韧很难咬了。还有最重要的就是，调开粉浆千万不能太稀，要浓稠才会粘粉哦。炸的时候，两面金黄色就拿起。其实也是不难的一道小吃佳肴，希望大家喜欢。^_^
使用的厨具：炒锅
- 豌豆小炒
- 玫瑰紫薯山药糕
- 香炸糯米肉饼
- 糯米大枣糕
- 五香萝卜焖排骨
- 鱼香蛋卷
- 李子酱三明治
- 香烤土豆洋葱圈
- 香草玛徳琳
- 巧克力豆戚风
- 红焖铁锅羊排
- 小米红枣营养粥
- 核桃无花果欧包
- 糯米纸杯蛋糕
- 坤博砂锅——叉烧肉
- 黄油抹茶面包条
- 茴香肉包
- 咖啡粽子
- 蒜香芝士排骨配土豆
- 经典芝士Cake
- 流心蛋黄派
- 冰淇淋
- 鲜芒果玛格丽特（新手易学）
- 田螺姑娘面包
- 香辣鸡翅
- 指桑说槐
- 指桑骂槐
- 指槐什么什么的成语
- 指槐骂柳
- 指水什么什么的成语
- 指水盟松
- 指点什么什么的成语
- 指点江山
- 指猪什么什么的成语
- 指猪骂狗
- 指瑕什么什么的成语
- 指瑕造隙
- 指画什么什么的成语
- 指画口授
- 指皁为白
- 送黄明立北上（明·徐熥）
- 送黄易岩访商廉访（宋末元初·龚璛）
- 送黄星臣夫子二首（清末民国初·费墨娟）
- 送黄昱秘校太平理掾兼简法掾李伯元（宋·宋祁）
- 送黄昱赴太平州理掾（宋·宋庠）
- 送黄晋卿之任（元·陈樵）
- 送黄晓麓裳吉赘闽兼渡台习幕（近现代·金天羽）
- 送黄晔明府岳州湘阴赴任（唐·刘复）
- 送黄晔明府岳州湘阴赴任（唐·厉玄）
- 送黄景声秘丞提举浙西（宋·楼钥）
- 送黄景微西游（宋·黄庶）
- 送黄景新归豫章（明·史鉴）
- 送黄木香与九兄（宋·苏泂）
- 送黄机宜叔愚归省四明（宋·喻良能）
- 送黄机宜游四明（宋·王十朋）
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