“现在，连平常很便宜的卤鸡爪也贵的令人咋舌？那只好买了生鸡爪回家自己卤了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣凤爪的做法步骤
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1买来的干鸡爪泡水去除血水。 -
2用剪刀剪去脚趾甲（脚趾甲是最脏的）。
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3鸡爪在开水锅中焯烫2分钟。
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4锅中烧油，下入冰糖炒糖色。
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5下入鸡爪上色。
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6放入葱姜蒜末。
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7放入香叶等香料和干红辣椒。
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8翻炒出香味。
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9加入料酒。
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10加入生抽。
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11加入老抽。
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12加入开水炖煮。
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13加入食盐，炖煮20分钟。
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14大火收汁。
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15成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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