“这几天有点变天了，貌似有些秋天的感觉了，寒冷的时候，最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的，就买了一斤半，煲汤来喝，味道鲜美无比，浑身暖洋洋的，舒服！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米莲藕脊骨汤的做法步骤
-
1将材料备齐。脊骨切成段。 -
2锅内放凉水，下脊骨，倒入少许料酒，2片姜片，煮开后撇去血沫，捞出脊骨洗净备用。 -
3将莲藕切成块。 -
4玉米切成段。 -
5取一个煲，放入脊骨、玉米、莲藕，姜片、葱段，倒入清水。 -
6大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。 -
7放入少许胡椒粉。 -
8放入少许盐，搅拌均匀即可。 -
9美味的脊骨汤做好了。
小窍门
1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。
2.煮排骨时，清水要一次放够，中间尽量不要再加水。如果非要加水，要添加开水。
2.煮排骨时，清水要一次放够，中间尽量不要再加水。如果非要加水，要添加开水。
使用的厨具：煮锅
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