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诗文 玉米莲藕脊骨汤
释义
玉米莲藕脊骨汤的做法
“这几天有点变天了,貌似有些秋天的感觉了,寒冷的时候,最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的,就买了一斤半,煲汤来喝,味道鲜美无比,浑身暖洋洋的,舒服!”

食材明细

主料
  • 脊骨 一斤半
  • 玉米 一根
  • 莲藕 一节
辅料
  • 姜片 5片
  • 一根
  • 料酒 3勺
  • 胡椒粉 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玉米莲藕脊骨汤的做法步骤

  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:1
    1
    将材料备齐。脊骨切成段。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:2
    2
    锅内放凉水,下脊骨,倒入少许料酒,2片姜片,煮开后撇去血沫,捞出脊骨洗净备用。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:3
    3
    将莲藕切成块。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:4
    4
    玉米切成段。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:5
    5
    取一个煲,放入脊骨、玉米、莲藕,姜片、葱段,倒入清水。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:6
    6
    大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:7
    7
    放入少许胡椒粉。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:8
    8
    放入少许盐,搅拌均匀即可。
  • 玉米莲藕脊骨汤的做法步骤:9
    9
    美味的脊骨汤做好了。

小窍门

1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。
2.煮排骨时,清水要一次放够,中间尽量不要再加水。如果非要加水,要添加开水。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 6:40:58