“但凡是上海面馆都能吃到雪菜肉丝面，可以说是一道经典面食。自家腌制好的雪菜非常鲜美，配上嫩滑的肉丝，在秋意渐浓的早晨，喝着鲜汤吃一碗雪菜肉丝南瓜面是何等惬意哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉丝南瓜面的做法步骤
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1南瓜泥放入面粉，揉成软硬适中的面团。 -
2原材料图（胡萝卜没拍）。 -
3取一块面团擀成面饼。 -
4继续擀成厚薄适中的面片。 -
5折叠起来。 -
6切成面条。 -
7撒少许面粉防粘放在盖帘上。 -
8猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 -
9胡萝卜切丝，雪菜切小段。 -
10开水下入面条煮熟。 -
11捞出过凉。 -
12起油锅，滑炒肉丝。 -
13变色后，放入雪菜和胡萝卜丝翻炒。 -
14添适量开水煮开。 -
15加盐调味。 -
16面条盛入碗中，填入雪菜肉丝汤即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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