食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒蒜苗炒肥肠的做法步骤
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1青蒜苗斜切120克，肥肠斜切成块150克，去籽红辣椒40克斜切成小块。 -
2炒锅放入半小勺油润一下锅或用油刷刷一下，下入肥肠。
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3小火煸炒至肥肠内的油大部分都析出。
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4将肥肠盛入碗中，锅中的油脂倒掉并清洗干净锅。
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5炒锅放入一勺油，加入几粒花椒炸香。
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6下入红椒块翻炒几下。
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7接着下入蒜苗段翻炒。
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8加入适量的咸盐翻炒均匀，炒至蒜苗断生。
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9接着下入肥肠炒均，加入一勺料油去腥，加1/2勺酱油调色。
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10翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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