“会不会经常苦恼怎样用掉剩下的蛋白?做蛋白饼单吃着太甜,做马卡龙又很费工夫.来试试杏仁脆饼吧,超级简单的配料,却可以做出超级香脆的口感”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可杏仁脆饼的做法步骤
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1烤箱160摄氏度预热.杏仁粉,白糖,低筋面粉和可可粉过筛,并混合均匀 -
2取出1/4的蛋白备用,其余蛋白加一点点盐打发至中性打发的状态 -
3将蛋白加入到步骤1中并用胶铲混合至均匀黏稠的面糊 -
4用勺子平分面糊,在其表面均匀的抹上步骤2中留下的蛋白,再撒上杏仁片 -
5入烤箱25到30分钟,冷却至室温,密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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