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诗文
烧肉炖豆角
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
豆角
500g
辅料
淀粉
1勺
料酒
10ml
五香粉
2匙
生抽
20ml
老抽
10ml
食用油
20ml
姜
2片
蒜
5颗
葱
1段
冰糖
8颗
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烧肉炖豆角的做法步骤
1
五花肉切厚片,用淀粉、料酒、五香粉拌匀,腌制10分钟。
2
豆角洗净,切段。
3
备好葱姜蒜。
4
锅中放底油,加入冰糖,小火烧化。
5
放入五花肉,煸炒。
6
再放入葱姜蒜,炒至肉表面发白。
7
调入生抽、老抽,翻炒均匀。
8
加入开水,没过肉,还要多点。煮开转小火,加盖烧半小时。
9
放入豆角,炒匀。再加盖炖20分钟。
10
最后中火收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/1 10:08:54