正宗椰蓉小酥球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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黄油60克，椰蓉100克，低筋面粉35克，白糖35克，蛋黄两个30克，牛奶20克。
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60克的黄油软化后加入35g白砂糖打发。
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打发的黄油呈羽状。打发过程中用刮刀将黄油往中间收一收。
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分次加入蛋黄。
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第2次加入蛋黄。
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打至蛋黄完全吸收。
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加入20克的牛奶继续打发。
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中途用刮刀将黄油往中间收一收。
9
加入100克椰蓉
10
用刮刀切拌均匀。
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筛入低粉。
12
用刮刀切拌，也可以戴上手套用手捏匀，但不要过度搅拌和揉搓，天热可以放冰箱冷藏一会。
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揪成每个8克重的剂子共33个。
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滚圆后蘸上椰蓉，并用手掌轻轻压实表面的椰蓉。
15
排入烤盘。
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上下火175度，中下层或中层，烘烤15~18分钟。烤出自己喜欢的色泽。
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金灿灿，散发着椰蓉香味的椰蓉小酥球出炉。

诗文	椰蓉小酥球
释义	食材明细主料椰蓉 100g 黄油 60g 白砂糖 35g 低筋面粉 35g 蛋黄 30g 牛奶 20g 辅料椰蓉适量甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度椰蓉小酥球的做法步骤 1 黄油60克，椰蓉100克，低筋面粉35克，白糖35克，蛋黄两个30克，牛奶20克。 2 60克的黄油软化后加入35g白砂糖打发。 3 打发的黄油呈羽状。打发过程中用刮刀将黄油往中间收一收。 4 分次加入蛋黄。 5 第2次加入蛋黄。 6 打至蛋黄完全吸收。 7 加入20克的牛奶继续打发。 8 中途用刮刀将黄油往中间收一收。 9 加入100克椰蓉 10 用刮刀切拌均匀。 11 筛入低粉。 12 用刮刀切拌，也可以戴上手套用手捏匀，但不要过度搅拌和揉搓，天热可以放冰箱冷藏一会。 13 揪成每个8克重的剂子共33个。 14 滚圆后蘸上椰蓉，并用手掌轻轻压实表面的椰蓉。 15 排入烤盘。 16 上下火175度，中下层或中层，烘烤15~18分钟。烤出自己喜欢的色泽。 17 金灿灿，散发着椰蓉香味的椰蓉小酥球出炉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶零食
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食材明细

椰蓉小酥球的做法步骤