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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500g
辅料
  • 10g
  • 冰糖 15g
  • 料酒 10ml
  • 老抽 10ml
  • 姜末 10g
  • 淀粉 10g
  • 香醋 10g
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 1
    排骨凉水下锅,焯去血沫,洗净沥干
  • 2
    、锅里热锅凉油,放入冰糖15克,放入排骨一起煸炒
  • 3
    排骨变色,加热水没过排骨、加料酒、老抽,大火烧开,小火顿20分钟加满满1勺盐,再炖20分钟
  • 4
    加姜末,改大火,加醋2勺,闻到醋味,加水淀粉勾芡出锅。

小窍门

免炸版糖醋排骨,肉质细嫩,绵软,入味酸甜可口。有兴趣继续关注微博@牛中东微信cjxmccy
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 8:06:31