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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
盐
10g
冰糖
15g
料酒
10ml
老抽
10ml
姜末
10g
淀粉
10g
香醋
10g
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨凉水下锅,焯去血沫,洗净沥干
2
、锅里热锅凉油,放入冰糖15克,放入排骨一起煸炒
3
排骨变色,加热水没过排骨、加料酒、老抽,大火烧开,小火顿20分钟加满满1勺盐,再炖20分钟
4
加姜末,改大火,加醋2勺,闻到醋味,加水淀粉勾芡出锅。
小窍门
免炸版糖醋排骨,肉质细嫩,绵软,入味酸甜可口。有兴趣继续关注微博@牛中东微信cjxmccy
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/2 21:07:19