“为了做出更好的作品，这几天几乎时刻都在思考用什么蔬果汁来配色。对于玩烘焙的人来说，各种的蔬果汁混合面粉做成天然颜色的烘焙作品，已经是轻松平常的事情了，怎样才能更有新意呢？这几天翻看外国美食网站突然得到了这个灵感。芝士混合面糊得到的黄色，很温暖的感觉，看着都很有食欲呢。
也许你没尝试过蛋糕和蔬菜肉类的组合，有人会质疑，这样的组合不会很黑暗吗？其实蔬菜和肉的蛋糕也可以很配，也能完美融合。
方子是借鉴当前一种最流行的日本料理，这种蛋糕含的果蔬比面糊还多，由百分之八十的蔬菜肉类和百分之二十的面糊组成，几乎是看不到面糊的，让吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一样，打着蛋糕的名义，实则在吃蔬果，一举两得，这个概念，对现代讲究养身的人是非常有吸引力的哦！
这款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基础也能轻松完成！加上低油低糖多种蔬果的组合，多吃几口也没有一丁点负罪感，平日里天天嚷着要减肥的你也可以大口尝试哦，高钙低脂肪，不怕长肉。
说句题外话，作品出炉的时候，整个房间都飘着浓浓的芝士香味，做作业的儿子闻香而来，看到这金黄拉丝的芝士彻底不能淡定啦，虎视眈眈地守着我拍照片，用了两块边角料才将他打发走。照片拍完，一整条蔬菜蛋糕就被儿子和老妈一扫而光，这可是我家很久都没有出现的画面了哦，强烈的自豪感！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
隐形蔬菜千层蛋糕的做法步骤
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1食材来个大集合，所有的食材清洗、处理好 -
2胡萝卜用专门的切片器切成片土豆也切成片
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3土豆也切成片
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4鸡蛋和牛奶混合
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5加入油、芝士条，撒入少许胡椒粉、芝士粉，加适量盐
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6搅拌混合后筛入面粉，拌匀至无干粉颗粒
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7舀一勺糊糊放入长方形容器，我用的是学厨的长方形不沾蛋糕模
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8将胡萝卜片一片接一片摆在糊糊上面
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9舀一勺糊糊，盖在胡萝卜上
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10铺上土豆片，继续淋上一勺糊糊
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11将长豆角排列进去
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12豆角上淋上一层糊糊
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13将培根摆上去
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14淋上一勺糊糊，西葫芦片摆好
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15继续淋上糊糊
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16摆上胡萝卜片
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17在胡萝卜片上淋上糊糊，摆放土豆片
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18最后，在土豆片上撒上马苏里拉芝士
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19放入烤箱中层，170度烤50分钟
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20出炉，稍微冷却
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21切片摆盘
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22淋上少许沙拉酱即可食用
小窍门
1、容器最好选择不沾模具，如果不是不沾涂层的，事先将内壁抹上适量油也能起到防粘的效果。
2、糊糊随意淋上去即可，没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦，最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果
3、趁热吃口感最好。
2、糊糊随意淋上去即可，没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦，最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果
3、趁热吃口感最好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙