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诗文
灌汤春卷
释义
食材明细
主料
春卷皮
适量
大白菜
适量
香菇
适量
粉丝
适量
辅料
玉米淀粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
未知 难度
灌汤春卷的做法步骤
1
粉丝剪短,用冷水浸泡
2
大白菜切丁,放入盐,杀水
3
香菇切丁,过油煸炒
4
大白菜攥干水分,下锅煸炒
5
加入盐(少量,大白菜已经有咸味),生抽,辣椒粉(不吃辣可以不放)调味,最后下入粉丝
6
粉丝软化后,慢慢倒入水淀粉,带水淀粉变成稀糊状,关火
7
春卷馅晾凉备用
8
春卷皮封口处刷上面粉,防止春卷皮开口
9
按照图示包起来,包法很重要,包不好汤汁会漏出来
10
完工一个
11
包好的春卷要尽快炸制,以免汤汁浸湿春卷皮
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:25:52